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Cultura de cafés y postres en Corea

El postre coreano de las cafeterías de Seúl suele ser más reciente de lo que parece, y a veces ni siquiera es coreano. El tteok de mantequilla lo deja claro: un canelé rehecho con harina de arroz glutinoso en Nantong, China, rebautizado en las cafeterías coreanas y hoy copiado desde Seúl. Los locales rotan igual de rápido, y por eso una ruta de cafés por Seongsu se hace por los espacios, no por el café que sirven.

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