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韓國咖啡廳與甜點文化

首爾咖啡廳櫥窗裡的韓國甜點，多半比看起來年輕，有些根本不是韓國的東西。奶油年糕就是最清楚的例子——原型是中國南通的烘焙工作室用糯米粉重做的法式可麗露，進了韓國咖啡廳才換上名字和樣子，現在反而是全世界在抄首爾這一版；連「無麩質」這個標籤，也要看烤箱，不是只看配方。店本身也換得一樣快，所以在聖水洞、益善洞踩點，收集的其實是一個個空間，而不是咖啡的味道。

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